一、蛋白濃縮MVR降膜蒸發(fā)器工作原理

1.MVR技術(shù)：通過(guò)機(jī)械蒸汽再壓縮技術(shù)，將蒸發(fā)過(guò)程中產(chǎn)生的二次蒸汽經(jīng)壓縮機(jī)壓縮，使其壓力和溫度升高，熱焓增加，然后重新作為加熱熱源返回蒸發(fā)器，形成閉式循環(huán)。

2.降膜蒸發(fā)機(jī)制：蛋白液從蒸發(fā)器上管箱加入，經(jīng)過(guò)布液器分配到每根加熱管內(nèi)，沿管內(nèi)壁形成均勻的液膜，在重力和真空作用下加速流動(dòng)，同時(shí)被管外的加熱蒸汽加熱，邊向下流動(dòng)邊沸騰蒸發(fā)。

二、蛋白濃縮MVR降膜蒸發(fā)器技術(shù)參數(shù)

1.壓縮機(jī)：一般選用羅茨式或離心式壓縮機(jī)。對(duì)于3t/h的處理量，羅茨式壓縮機(jī)較為常見，但其故障率較高，防腐措施差，常出現(xiàn)轉(zhuǎn)子咬死現(xiàn)象，因此離心式壓縮機(jī)也逐漸被采用。

2.加熱管參數(shù)：加熱管長(zhǎng)徑比通常為2050，管徑2550mm，配合螺旋導(dǎo)流板增強(qiáng)湍流，傳熱系數(shù)可達(dá)20004000W/(m2?K)。

3.溫升與壓縮比：壓縮比通常為1.82.5，溫升1218℃。

三、蛋白濃縮MVR降膜蒸發(fā)器優(yōu)勢(shì)

1.節(jié)能：相比傳統(tǒng)多效蒸發(fā)器節(jié)能50%70%，僅需少量生蒸汽補(bǔ)充熱損失。

2.高效傳熱：液膜與管外蒸汽溫差僅58℃，換熱效率高，物料停留時(shí)間短，不易引起物料變質(zhì)。

3.適用性強(qiáng)：適用于熱敏性物料，如蛋白質(zhì)溶液，能有效保護(hù)物料的品質(zhì)。

四、蛋白濃縮MVR降膜蒸發(fā)器應(yīng)用場(chǎng)景

1.蛋白濃縮：可用于食品、制藥等行業(yè)中蛋白質(zhì)溶液的濃縮，如乳清蛋白、大豆蛋白等的濃縮處理。

2.其他領(lǐng)域：還可應(yīng)用于化工、制藥、環(huán)保等領(lǐng)域，對(duì)熱敏性、高粘度物料的蒸發(fā)濃縮。